À Propos Hareng

Clupea harengus

En Nouvelle-Écosse, le hareng est pêché dans les eaux froides et cristallines qui bordent la région; il est exporté dans le monde entier. Le hareng est un petit poisson argenté au dos bleuâtre ou verdâtre. Il possède un corps élancé, un ventre arrondi et une queue fourchue.

HARENG DE NOUVELLE-ÉCOSSE. PUR.

La Nouvelle-Écosse exporte du hareng frais ou transformé dans le monde entier sous forme de très nombreux produits. Les usines de transformation du hareng de la Nouvelle-Écosse sont homologuées afin de répondre aux normes internationales en matière d'assurance de la qualité. Les produits que vous recevez sont donc sains, sûrs et de très grande qualité.

POISSONS SAUVAGES ET PÊCHE DURABLE

En Nouvelle-Écosse, la pêche au hareng se fait selon des plans de gestion intégrée des pêches qui indiquent les quotas, les saisons et les zones de pêche. Ce type de pêche est également géré à l'aide d'outils de contrôle et de surveillance, de permis et de règlements. La partie du golfe du Saint-Laurent qui borde la Nouvelle-Écosse et où se pratique la pêche au hareng au filet maillant est certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), qui est le plus important programme de certification et d’écolabellisation des produits de la mer au monde.

TYPES DE PRODUIT

Le hareng de la Nouvelle-Écosse est exporté frais, congelé ou transformé; il est de plus conditionné de diverses manières, chaque produit offrant la même qualité :

  • Entier, frais

  • Entier, congelé

  • Filets, fumés

  • Œufs de poisson

  • Saumuré

  • Mariné

  • Entier, salé

VALEUR NUTRITIVE

PORTION 1 FILET (184 GRAMMES)

CALORIES 291
LIPIDES x G 17g
GRAS SATURÉ x G 4g
GRAS TRANS x G
CHOLESTÉROL x MG 110mg
SODIUM x MG 166mg
GLUCIDES x G 0g
FIBRES x G 0g
SUCRES x G 0g
PROTÉINES x G 33g

Région d'origine

Région d'origine: Hareng