À Propos Merlu argenté

Merluccius bilinearis

Le merlu argenté de la Nouvelle-Écosse est pêché dans les eaux froides et cristallines qui bordent la région; il est exporté dans le monde entier. Également appelé « merlan » ou « merlu de l'Atlantique », le merlu argenté tire son nom de la teinte de ses écailles. Appartenant à la famille des gadidés, le merlu argenté a une taille approximative de 75 cm et pèse environ 750 g; il donne de délicieux filets maigres.

MERLU ARGENTÉ DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE. PUR.

Le merlu argenté de la Nouvelle-Écosse est principalement exporté frais ou congelé sans avoir été transformé. Les usines de transformation du merlu argenté de la Nouvelle-Écosse sont homologuées afin de répondre aux normes internationales en matière d'assurance de la qualité. Les produits que vous recevez sont donc sains, sûrs et de très grande qualité.

SAUVAGE ET DURABLE

En Nouvelle-Écosse, la pêche du merlu argenté se fait selon des plans de gestion intégrée des pêches qui indiquent les quotas, les saisons et les zones de pêche. Ce type de pêche est également géré à l'aide d'outils de contrôle et de surveillance, de permis et de règlements.

TYPES DE PRODUIT

Le merlu argenté de la Nouvelle-Écosse est exporté frais ou congelé; il est de plus conditionné de diverses manières, chaque produit offrant la même qualité :

  • Entier, frais

  • Entier, congelé

VALEUR NUTRITIVE

PORTION 1 FILET (180 GRAMMES)

CALORIES 114
LIPIDES x G 1.3g
GRAS SATURÉ x G 0g
GRAS TRANS x G
CHOLESTÉROL x MG 51mg
SODIUM x MG 229mg
GLUCIDES x G 1.3g
FIBRES x G 0g
SUCRES x G 0g
PROTÉINES x G 25.4g

Région d'origine

Région d'origine: Merlu argenté