Coquille Saint-Jacques
Soumis par hollychessman le lun, 03/05/2018 - 18:28Les fonds sablonneux et graveleux des eaux froides et cristallines qui bordent la Nouvelle-Écosse regorgent de coquilles Saint-Jacques prisées pour leur chair généreuse et succulente. Également appelée pétoncle géant, la coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve. Elle fait partie des espèces de mollusques commerciales les plus importantes de la Nouvelle-Écosse. La coquille Saint-Jacques est peut-être surtout connue pour sa magnifique coquille de forme arrondie qui peut atteindre 20 cm.
COQUILLE SAINT-JACQUES DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE. PUR.